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標題: [中式食譜] 豉油王炒麵 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-28 08:45 PM 標題: 豉油王炒麵

材料及份量:
（2人份量）
熟麵餅2個
韭黃適量www3.tvboxnow.com' ?% }0 t: E5 _* C1 M. U
調味料:公仔箱論壇+ h: }3 e4 b; Y3 q. ^
老抽2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]" N- U0 y4 [( O$ w. X
生抽1.5茶匙
蠔油少許公仔箱論壇% t+ F9 w, N$ i' n2 N- ?( m x3 ^
糖少許
製法:tvb now,tvbnow,bttvb' `5 X7 K" J2 B7 a2 i& a# W; y
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。www3.tvboxnow.com1 d* V3 x$ ~4 n; e3 Q7 O
2. 將調味料預備好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W1 R; Q: c b+ K" }
3. 韭黃洗乾切成段，備用。, {3 G0 d7 m3 v( F
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。

小貼士：0 [* M: T0 H* r3 y1 S
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。tvb now,tvbnow,bttvb& i) z' g4 M, f5 ?
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。公仔箱論壇 E" N j. Z# k2 \, N6 H
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。

作者: joeybibi 時間: 2010-11-6 06:41 AM

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

作者: kikideebaby 時間: 2010-11-6 09:26 PM

Thanks a lot.

作者: 柔 時間: 2010-11-7 12:04 AM

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享！

作者: asarisake 時間: 2010-11-7 12:53 AM

I want it for breakfast today公仔箱論壇" C1 ~+ r1 f9 N. X, ]
thanks

作者: amyvin 時間: 2010-12-10 12:23 PM

thanks

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