標題:
[中式食譜]
金銀帶子腸粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-30 05:37 AM
標題:
金銀帶子腸粉
材料
tvb now,tvbnow,bttvb. t& N) Y% @- ]( H# Z. E( e' i% A |
粘米粉 300克、生粉/糯米粉各 19克、水 910毫升餡料：翠肉瓜/南瓜各 75克、帶子 2粒、鹽/生粉各少許
4 o ?% N& b" |* j
' B% e7 b7 Z: k% @; r: Otvb now,tvbnow,bttvb
3 p& }2 e% W! I& e9 w5 x! twww3.tvboxnow.com
做法
: r4 P: ^1 C( r! g9 c7 s3 _% u" g
1.先將粘米粉、生粉、糯米粉及水拌勻成粉漿。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U' C3 v" O7 F% ^( X& j
& j* S) }' r7 o6 a# l+ T# s1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
2.將翠肉瓜和南瓜切薄片，加入略切碎的帶子，下鹽和生粉拌勻成餡料。
; A+ G+ @: }/ M- m
( w* A! X6 a8 v8 t: E$ J4 F
3.將乾淨的白布濕水，鋪在蒸腸粉爐上，倒入適量粉漿快速掃勻，鋪上餡料，冚蓋蒸 3分鐘。
: B1 E7 H% _8 ^) ^! T
4 w( v2 `/ y: R8 @. ~
4.將腸粉布取出，小心揭起白布，甩開腸粉，將腸粉捲起，切開三件上碟即可。
8 a, b. T N6 g6 W h
tvb now,tvbnow,bttvb( g8 F8 K( P" |' ?
3 q( F, p, Y$ ~6 x& S6 i公仔箱論壇
貼士：粉漿落爐前要再輕輕攪拌，避免有粉末沉澱。
* s. ?+ z4 }: u+ }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
