標題: [中式食譜] 松子百合炒牛肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-2 05:45 AM     標題: 松子百合炒牛肉

材料1 U% Z9 T6 c, G2 W/ L1 x4 A! l
鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克; n$ J( }% ?& W# I% x2 L
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醃料公仔箱論壇: }7 m, v- c5 S/ F; t: G* \
醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙
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鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙  C9 g% X5 Y$ T- P+ S
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1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W/ p$ H' N  Q! h, w* h

# Q! R2 }! Z1 }6 t- K+ m公仔箱論壇3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。
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  V- r- T2 P/ v, |4 d0 L# A4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
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買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。
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