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標題: [中式食譜] 水煮肉片 [打印本頁]

作者: evolution128 時間: 2007-7-12 01:33 AM 標題: 水煮肉片

原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉6 L3 x" D* R: n" r8 w: k. _5 |% W
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用www3.tvboxnow.com- y% L* L0 [, E5 x, y, ^( \
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
5、將肉片輕輕滑入湯裡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }, |. l1 m0 L& X. ], F
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~2 W6 w' k4 |8 i2 T& j
8、灑上胡椒粉，就上桌啦……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d `- e, I1 b; }
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ]

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