公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 老北京炸酱面 [打印本頁]

作者: evolution128 時間: 2007-7-12 03:59 AM 標題: 老北京炸酱面

　　

2 ?; h& d9 X/ a+ l( b% [7 L
% y' w$ }2 S+ g# h8 J4 J5 n- Y3 m q. \
原料：! }' N7 I+ ^' x( c/ ?
1.面：滚圆筋斗的手擀面 ' e( ?; Z# Z1 ?1 C; b
2.酱：干黄酱和干面酱各半 www3.tvboxnow.com J/ i# `/ a2 M2 N. K
3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?. g# C7 |9 ~! R: ~
4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝www3.tvboxnow.com( p+ P* q0 O2 r. T# n1 x

　　

公仔箱論壇# A  @: i2 y, G2 J7 x$ m1 E4 a- y
( C) U  E& ~# i1 ~6 K; }
菜码原料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F1 r; L/ b  f- [5 `
　　

　　tvb now,tvbnow,bttvb# o; c9 ~4 i0 C- x! i7 C
步骤公仔箱論壇' C1 i7 H) O# b. f& c# q
1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。9 J! ]- x4 x, n/ j8 w

　　

1 ?% R! Q2 b& m/ e X& w

2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d/ d! s& E% {8 e; M
　　

tvb now,tvbnow,bttvb# @% O; @9 \4 ~8 U% r1 E

3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。www3.tvboxnow.com% a3 n# H# t! \: o. l; r

　　

公仔箱論壇) r8 g% y' W6 Q

4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。
5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。公仔箱論壇' R% P( k0 ?" R# b3 h) |
6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。

作者: chestnut 時間: 2007-7-12 04:20 AM

it looks yummy....but a bit oily!!!

作者: carmen_girl 時間: 2007-7-12 11:12 AM

有埋图讲解.好啊!!

作者: sandy3061 時間: 2007-7-12 01:18 PM

it looks like delicious:014:

作者: E833 時間: 2007-8-24 06:29 AM

thanks:onion05:

作者: kko338 時間: 2008-8-21 05:21 AM

Thank you for sharing.

作者: 20000516 時間: 2008-9-14 09:55 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: plagen 時間: 2008-9-17 06:54 PM 標題: 消灭0回复

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: yinyinfei 時間: 2009-9-27 02:32 PM

有机会一定要亲手做出来试下

作者: yinyinfei 時間: 2009-9-27 02:33 PM

一定要自己亲自做才行

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)