標題:
[中式食譜]
紫菜鳳凰卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-3 05:35 AM
標題:
紫菜鳳凰卷
材料
. p+ h. M, c* q5 J9 I9 j) twww3.tvboxnow.com
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
6 \4 D5 p |: h( n/ f" K6 {
* O- M: r; V* p W3 ?
調味
! o+ f+ m" O8 K! O( l, O! `
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
7 w. W9 v* A1 c& f: A3 N* ]$ f
, l! z7 Q) d; b/ E$ B
調味
2 T8 ~! W# q7 l
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
; {: l5 t1 J, i( Z! I+ U! a
+ Z- d- ?, n. C2 h7 R1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
脆漿材料
www3.tvboxnow.com2 O; X2 a) I( c5 X1 a! `# x6 n
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B/ z' W# X( i1 r# v
* |# n" n6 w o. B7 n1 R+ l3 D' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p( ~; D+ I' K1 v2 H: {. H" Ttvb now,tvbnow,bttvb
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b" W- Y9 f+ i3 F" t- U4 F) Y: [0 `
1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
www3.tvboxnow.com8 p, _% s6 I: F" L3 i1 R& |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i' p& H, }# u- k% W& R' i7 n
2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i n: Z7 p5 b% p
公仔箱論壇' E, B! n( N" L4 d2 E5 C7 l: |
3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
www3.tvboxnow.com7 I r. Y8 ?- r8 R: T4 u9 `0 n
" B4 i+ \! q* R H* {
4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。
* }0 F' N1 ?& ztvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb: G/ Y2 [. R- s: w& H9 _3 E
5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
% S, i. P; a2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e! ^, |& c# e1 O2 C- o
6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
7 ]* s1 r: i* E$ x; v- W2 T. d/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com1 _+ W S; t A5 l" `
開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
公仔箱論壇' Q% v- B' d/ p* `- s/ ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
