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標題: Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-11-5 05:41 AM 標題: Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁

材料www3.tvboxnow.com% ?0 m& e6 U7 ~! Z, B" Z; q+ v
意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a S0 r: x6 y& @7 z% y4 {! K# p

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y9 A& I9 i1 `
1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。
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2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。" K* g; Y6 O2 s) F% a5 a! ~
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3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。www3.tvboxnow.com" R* l) {( s* f2 [+ v! F$ A
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4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。www3.tvboxnow.com5 h2 o+ l- W: {

5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 e" F9 X" ^0 C2 H) E- K& R
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6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。

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