標題:
[食肆地點]
時尚派傳統印菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-6 06:46 AM
標題:
時尚派傳統印菜
對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
公仔箱論壇$ G* Q5 e5 X" F" K$ o+ S/ g* k
$ V- T) O2 ^& z! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
名廚顧問 設計菜式
% L% l& ^5 ]- c1 Y1 L6 ]' H! b- D
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
! D: Q5 Y6 N4 e. C" hwww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇" k1 s/ E* q9 m4 I7 s
菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H8 m7 m: L. Z$ G8 A3 \* J
s. G2 f2 ^! X0 m/ M PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食記直擊
0 Z Z5 r* H& k; v
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
- e+ d! g8 _3 F. [( e
Info Bombay Dreams
7 b" U" z0 G2 G/ B) w; M# `; R0 a
地址：中環雲咸街
tvb now,tvbnow,bttvb5 s9 f9 }4 L- f( H2 ~
營業時間：12:00nn至3:00pm
: q' \4 E! P9 N: g3 a
6:00pm至11:00pm
6 L# g, o2 |9 Q+ z: E0 J! z5 W公仔箱論壇
交通：港鐵中環站E出口
: ~# L4 \0 x6 Swww3.tvboxnow.com
平均消費：$200/位
公仔箱論壇+ f$ W" r) D6 z
芝士粒乾咖喱 $82
# w0 J! l! W1 H/ H) `
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
' `, z+ W) r7 Jwww3.tvboxnow.com
番紅花芝士珍珠$52
) ]0 P. I+ J3 i+ G6 _# ]- R( m
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
- O6 U# F+ [# E& k$ C0 k: htvb now,tvbnow,bttvb
香煎雞肉餅$78
) z7 T% g- w3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
! q+ i$ t8 Z! ]+ y- Wtvb now,tvbnow,bttvb
Tandoori烤蝦$78/隻
$ ^: o3 D6 u( ]: l0 f
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
, B( c) W# A" @# a/ U1 q! y* F' T: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
炸奶球 $42
8 |0 E" o# Y, u0 j, D, H
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
tvb now,tvbnow,bttvb) q4 Y9 h. b; i6 O, u; L: i9 u
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
" W9 J7 T/ n0 R0 {6 X3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
