【材 料】 | |
| 愛文芒果 | 1顆 |
| 香草海綿蛋糕 | 10塊 |
| 咖啡酒糖液 | 適量 |
| 乳酪慕斯餡 | 800公克 |
| 小直角玻璃杯 | 10個 |
| 【做 法】 |
| 1.愛文芒果去皮並切成丁狀備用。. u' h5 C: O& e9 W |
| 2.在香草海綿蛋糕上刷上適量咖啡酒糖液備用。+ R. ?) [9 R c6 U; y7 V8 H |
| 3.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，在一小直角玻璃杯內擠約1/3高度的量，再放上作法2的香草海綿蛋糕，再舖滿一層作法1的愛文芒果丁，最後擠入乳酪慕斯餡至與杯口平，重覆此動作至材料用畢。 |
| 4.將作法3放入冷凍室中冷凍約1小時即完成。 |