標題: [西式食譜] 秋刀魚天婦羅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-9 05:44 AM     標題: 秋刀魚天婦羅

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U* b6 Y! n5 T3 F
秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉tvb now,tvbnow,bttvb8 f/ a9 E- Y4 u( H2 I

! c2 W, r) I- b- v4 m+ d漿料
; Y) y, s+ |8 N8 u+ G/ W公仔箱論壇天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許
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# m8 c6 `8 U3 |% r7 o' `; V4 Twww3.tvboxnow.com做法
7 {! ^  a! j7 ?3 E, X; A% f1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。公仔箱論壇4 x  `+ ?' J  C  U" l

( G8 A, w3 r. [" S2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。
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3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。
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4.將梅起核，剁成梅醬備用。公仔箱論壇/ x2 G4 w8 p0 ?- ^  h' l* {: g( p8 F6 Q
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5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。

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作者: hippy_123    時間: 2010-11-10 12:11 PM

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