公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] Chez Shibata 日本星級餅店 [打印本頁]

作者: lovingvenus 時間: 2010-11-9 07:41 PM 標題: Chez Shibata 日本星級餅店

甜品從來具有神秘的魔力，開心時吃甜品獎勵自己，傷心時也吃甜品哄哄自己，總之就是甚麼時候也想吃甜品！

法國是甜品的故鄉，該國出品當然讓人趨之若鶩，但日本的細致與精美，也有不少捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb2 y: C% }) Y& b1 ]/ H, w- T& L/ F
tvb now,tvbnow,bttvb* L& E$ H, C* m1 V
日本的星級餅師柴田武先生，所主理的 Chez Shibata，繼日本國內的三家分店和上海分店，正式在香港插旗。tvb now,tvbnow,bttvb, L* `7 `# {) t5 ~- t/ ^# x
tvb now,tvbnow,bttvb3 o$ i3 p+ o; y
柴田先生的背景絕不惹少，他畢業於法國甜品學院 Ritz，亦曾於當地的 Chez Mirabelle及 Escoffier Hotel
www3.tvboxnow.com: C8 P4 v% z A% {
吸取經驗。他最擅長的，是把日本元素注入法國傳統甜品造型，塑造自己的個人風格；還有讓甜品混合音樂、時裝的元素！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j0 Z* G3 n2 t8 n/ Q% V
tvb now,tvbnow,bttvb/ X* {5 u& ?9 D) x! f) k+ N7 u# [* g$ f) c

4 j+ k, w$ c" P& x8 awww3.tvboxnow.com
另外，柴田先生做甜品時，亦會細心的為亞洲顧客設想：「歐洲的甜品普遍較甜，所以我的出品特地降低甜度，更適合亞洲人口味。」筆者從來都是嗜甜之人，當我試吃鹽味焦糖泡芙時，卻還是覺得那甜膩度不是人人接受得到，不過整體味道就十分不錯。Chez Shibata 的甜品造型漂亮，舒適的店面裝潢，更設有數張檯子供大家坐下慢慢品嘗，相信很快會成為大家 shopping 後 high tea 的新熱點吧！公仔箱論壇8 ]/ e# g& H1 s8 {$ [# u7 j

www3.tvboxnow.com- ^! L7 x" H- X0 W/ }1 G4 C
tvb now,tvbnow,bttvb: p% G2 }4 Q# B- l9 m% |- \

: n# |4 E. e+ X" _公仔箱論壇抹茶朱古力蛋糕。抹茶更是柴田先生專誠在日本帶來的。, O, |% O5 Z0 w& r8 \' {

) q# ?7 i4 L& I, I7 w5 H/ A
1 H5 k" ^1 y9 E+ E3 H8 }; q) c
女神 . 特濃朱古力慕絲蛋糕。採用法國頂級黑朱古力，以幼滑的朱古力慕絲包裹巴巴羅克（即雲呢拿慕絲）。tvb now,tvbnow,bttvb, `& [! ~8 f" h, ?4 u
公仔箱論壇. ~6 t3 h6 g# a: O7 n; _

5 w2 [' x* T. f& B. M0 A公仔箱論壇
5 e6 i/ y- G4 j2 R! B鹽味焦糖泡芙，上面的那幾顆是法國Bretagne牛油，入口即溶，不過甜膩度不是人人接受得到。公仔箱論壇5 @& {4 i! m" i5 I7 Y& }1 J2 v
" V" j0 {6 ]7 C; @% A) a
www3.tvboxnow.com- E9 K4 ?# A/ d1 K" m& L( @
Chez Shibata 的招牌心心蛋糕，鮮紅色表面和圓滑可愛的造型，女士們一定愛死！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)