標題:
[食肆地點]
請歎地道風味 客廚煮理誠意Buffet
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-10 07:38 AM
標題:
請歎地道風味 客廚煮理誠意Buffet
近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
& u- J' u a5 o# l
公仔箱論壇; Z4 T4 F) [# d I
意菜名廚限日進駐
" Y6 C6 ?; ?7 stvb now,tvbnow,bttvb
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
; F& K( {6 h! u0 C) rwww3.tvboxnow.com
- i- H+ Y( j; L. }! |) w& T0 k" ftvb now,tvbnow,bttvb
走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
& m/ {9 ^( q0 X$ G" Utvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q$ c4 A8 f- W" w$ t$ Q4 Y
至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
www3.tvboxnow.com4 b# ^; B7 G$ F# A2 S
+ u% L3 k8 _: d, G
烤西蘭及羊架
. U* D- t/ u8 R9 e) R$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
www3.tvboxnow.com$ Q/ b! c# ], q5 n- q
tvb now,tvbnow,bttvb/ w; ^, @6 M- |
鱸魚
tvb now,tvbnow,bttvb" o2 s! C$ p, G: e* u$ k
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
, G- n" s4 G g3 ^" ~9 E ]( }www3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k e7 o& p/ s' r8 m8 E
甜品
tvb now,tvbnow,bttvb1 }! S g; b) d
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r6 V4 ~. L* u l
: V4 }( U; s7 W( R# s! s
凍海鮮
9 V/ W9 y" z3 C5 r
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
$ I( b3 e1 w6 p; I* w% qtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B# e$ Z, k; K" L
意大利雲吞（左）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o7 {' }% W+ | }+ Y
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
/ J7 f( P' e0 b5 @ [tvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com# m8 P& F6 _( D$ A) v& V$ Y' {
巴馬臣芝士（右）
; J2 N. Z" x2 N' M1 w2 B& a0 nwww3.tvboxnow.com
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
- O6 ], I/ m7 X, Y. p) \www3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T8 U2 X8 G b2 w
Pizza
/ r: T* ?( W) f* o
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
公仔箱論壇" [: D4 o/ T% V! b8 a' ^! N0 U7 K O
' K0 a2 @; G/ T: ~) V7 w/ ^
意式風情自助晚餐
tvb now,tvbnow,bttvb; E, K( s! Y& }+ P
時段：6:30pm至9:30pm
, E" ~3 f6 O$ o# E7 ^+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
公仔箱論壇2 j0 H6 p2 ?9 i5 l
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v1 P# _. ?2 @ m0 G' N( l
& M0 A: T q- q9 c4 Gwww3.tvboxnow.com
■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
( U& O$ i/ j7 s( J
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
www3.tvboxnow.com$ M! a" Y1 U8 p1 g; i7 m
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
www3.tvboxnow.com" K* {$ D$ I3 F
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
G; a! x6 {9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
作者:
hippy_123
時間:
2010-11-10 11:40 AM
感謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
