標題: [中式食譜] 苦瓜鑲肉 [打印本頁]

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作者: kan2833    時間: 2010-11-13 04:37 AM     標題: 苦瓜鑲肉

苦瓜鑲肉材料如下：
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; J! p% W1 I7 [% O. N3 y% N& N五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋
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/ p4 K& e- Z) e7 d  }3 i5 \調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉  J  H+ b4 ~/ h; P9 m2 d3 \4 j

& ^9 o5 {8 i: T0 z: ?3 [& T- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y1 F. q& D# W

5 D0 x% _* g. [* c, G1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用
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1 X- t6 Z. \" T; l3 }1 J0 G: C3 l  z2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉tvb now,tvbnow,bttvb; ?7 t5 Y6 e0 n% Q* o: N
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3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p0 O) N' v2 G* J8 Q4 `0 R: i/ p
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4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖4 @/ [9 L+ y) D  V, M* {5 w

0 y2 b1 E& ~' ^7 m* `5 r5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋

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