標題: [西式食譜] 炸薯餅伴酸奶油蘋果醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-17 05:40 AM     標題: 炸薯餅伴酸奶油蘋果醬

材料
7 D) ?. k* Y# L4 g& _3 E* n2 Cwww3.tvboxnow.com薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻+ J) i" k# A, f; i0 k

9 F0 ~5 H+ f/ c! j2 \# w) G調味
3 M0 z3 {( T4 t% L- {, E. _公仔箱論壇胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量公仔箱論壇. I5 K3 b. G4 e

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; `8 `* b8 R- [  Wtvb now,tvbnow,bttvb做法4 @& {* M* R8 _3 s% t4 \: ]- E( F& e! O
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P# W* h4 r+ ]" R% L" D( X9 n

0 \; L" g2 s( M0 Z3 U" Twww3.tvboxnow.com2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。( @1 v( f* ~5 _. `0 k" P- F
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。" a" O8 n$ G" g, g7 l% a8 B: \
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。, Q; o% {# A9 V  M7 q6 n4 @

5 r# g- [4 K6 q9 L& N$ Z  ]# c) A公仔箱論壇6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。& K( {0 G$ C8 \. o/ G

% m2 t  w2 y1 ~www3.tvboxnow.com炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 www3.tvboxnow.com" {$ Z+ U) s) R- W

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