標題: [中式食譜] 抓炒脆鮮海蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-20 05:37 AM     標題: 抓炒脆鮮海蝦球

材料
' D: y  E$ `1 `2 xwww3.tvboxnow.com大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G' R) Q: i! ^0 G- L

! a) u( E% P, y& g! f9 jwww3.tvboxnow.com醬汁
/ h9 ?% P$ ~) f. r, j蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
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做法公仔箱論壇# U' _. g$ \7 u. x
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
% F% {$ @3 C8 j* {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \3 z6 s, O4 X4 a; v. c1 K
3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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! h, ^7 Y/ a  |- y$ o3 V4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。( N! u: k1 V7 v& p& t5 M3 e

+ L, @5 |) G# m; s) D9 H# `www3.tvboxnow.com5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R3 ]5 Q  a+ X% A3 ^. T( Y  ?! }

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作者: miawmiaw    時間: 2010-11-20 05:59 AM

thank you

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作者: joeybibi    時間: 2010-12-3 10:01 AM

抓炒 ? name so cute, but I like sea food, i will try to cook, thx for share

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