標題: [中式食譜] 生炒兩吋靚菜心 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-20 05:38 AM     標題: 生炒兩吋靚菜心

材料tvb now,tvbnow,bttvb; J- C7 H7 G$ \  r: k" X
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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7 z( W: ]% e  F9 K/ ~醬汁tvb now,tvbnow,bttvb: w; Z/ _5 M6 H, f5 N7 o
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙www3.tvboxnow.com2 J- S3 m7 ?) A0 Q& [
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3 ], R5 x2 {; y: l  i( k做法
! A# N9 e! Z: w% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將菜心切成 2至 3吋段。www3.tvboxnow.com- i+ v, ]" x3 U$ X; Q- R) |

8 A* C) O+ J  R# {, O& f+ d2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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" T. Z7 _2 r. s. x3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。

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