| 材料： | 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙
5 Z! a3 G1 d! N; o) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" T! a# v# |, ^( Z1 y' S; v( z
醃料 -
7 q% u/ N, n u4 }/ A% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許$ t0 q/ _8 a( A0 }4 _ P
調味 -
8 ?& W l0 s3 h9 L% E dwww3.tvboxnow.com橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙
1 D8 a0 O% m9 S$ Y; z芡汁料 -
7 s/ O2 b+ n; y: @9 m: g+ v/ Otvb now,tvbnow,bttvb生粉及水各適量拌勻
* N# J/ @$ S( a4 Y | | 做法： | - 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。
- 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。
- 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。
- 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。
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