| 材料： | 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙4 ^; K4 j' Q3 h# _$ D! k
& i9 X' @3 M2 |3 w Xwww3.tvboxnow.com醃料 -& h6 d# q' R1 F* }2 v& d
生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許
$ m. t. l3 A4 W3 qwww3.tvboxnow.com調味 -
: p, q$ b7 m+ [2 l7 g* C橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N; q( u r/ s9 F6 _5 Y. H, W) G6 L2 \
芡汁料 -& d; t! ]1 \! c. J
生粉及水各適量拌勻
; ?) |2 C4 O( j4 l- uwww3.tvboxnow.com | | 做法： | - 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。
- 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。
- 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。
- 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。
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