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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

雞 脾 肉 6 安 士 tvb now,tvbnow,bttvb* [7 A9 ?- g( Z# H4 r  e- w
杏 仁 片 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb9 S4 D) U/ O2 o- t1 B
鮮 露 筍 10 安 士 8 t0 w3 G; C3 i/ k. y9 l: X$ j9 h
甘 筍 1 安 士 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v9 d- R! d/ i" @
冬 菇 4 隻 公仔箱論壇1 E" \! B2 I0 J' B! Q
薑 片 少 量 tvb now,tvbnow,bttvb& P7 d* V0 }$ e4 J6 p
蒜 片 少 量
6 [/ ^4 y5 y* c3 L+ Q公仔箱論壇油 1 湯 匙
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汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯
8 l9 I; d- i4 u# i鹽 1/3 茶 匙
$ V. N+ |; Z+ N2 ptvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶 匙 www3.tvboxnow.com& N7 U: y# }" J
粟 粉 1/2 湯 匙 www3.tvboxnow.com; x0 L5 ~; r/ B7 g. }0 k
蠔 油 1 湯 匙
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[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 , 留 下 較 嫩 部 份 ; 北 菇 切 絲 , 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 , 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 , 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 , 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 , 調 味 打 茨 即 成 。
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