標題: [中式食譜] 洋葱仔爆雞鎚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-22 05:43 AM     標題: 洋葱仔爆雞鎚

材料tvb now,tvbnow,bttvb  H6 D, `' x4 ~( o% |& L
珍珠洋葱 8粒、雞鎚 12隻、薑 4片、橙 1個醃味：生抽/生粉/油各 1茶匙、鹽/糖 1/2茶匙、紹興酒 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x# I! a! e0 d1 y6 W7 h# _5 J
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調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V$ {# n# a$ o$ {5 X( p1 B3 i
水 1/2杯、糖/生抽/麻油各 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; R+ b  ~5 R$ R$ R6 f

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做法
+ p# e" y+ {+ m; z0 _6 W5 |% htvb now,tvbnow,bttvb1.橙去皮取肉，榨少許橙汁備用。珍珠洋葱去頭，在底部十字，連皮留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f7 \3 [* T1 V, T7 A/ @' W: f
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2.將水、糖、蠔油、生抽、老抽和麻油拌勻成調味汁，備用。www3.tvboxnow.com) x4 p; a' J/ l& ~6 C: ^5 `# @
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3.雞鎚加入生抽、鹽、糖、紹興酒、生粉先拌勻，再加油醃 15分鐘備用。
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+ j! I7 M5 A4 V) g- R: O7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中加油，以大火煎香雞鎚至兩邊有色，取出備用。
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+ M$ U" c" y$ m; jwww3.tvboxnow.com5.於砂煲內以大火炒香薑片、珍珠洋葱，加入雞鎚，再加入調味汁，以中大火燜 10至 15分鐘至收汁，再放入橙肉連汁，裝飾上枱。4 f' v. Q. O. ~  L: q
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6 z3 h7 K3 W, I) ~$ F公仔箱論壇貼士以砂煲做菜前，宜先將雞鎚略煎，那便較不易黏鍋底。 公仔箱論壇) T0 C+ G- K7 O

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作者: hippy_123    時間: 2010-11-22 11:35 AM

謝謝分享。

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作者: joeybibi    時間: 2010-11-23 07:24 AM

I like 洋葱, I will try to cook 洋葱 soup, now have this so good, thanks for share

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