標題: [西式食譜] 塗鹽雞皮更脆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-25 05:34 AM     標題: 塗鹽雞皮更脆

材料公仔箱論壇0 H( o# H# e' a4 p6 t: s' i& M" r4 }
冰鮮雞（約 1公斤） 1隻、海鹽 1湯匙、橄欖油 2湯匙、雜香草 1茶匙、檸檬 1個、蒜頭 2個、甘笋（切塊）/南瓜（切塊）各 200克
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" y& w  y6 X: ~/ E% A! d做法  www3.tvboxnow.com1 p" D. Y; [# R( }4 Y, J2 w, }( J
1.將已洗淨的冰鮮雞用毛巾索乾水份，備用。蒜頭原個切去頂部；檸檬去頭尾切件。www3.tvboxnow.com  ^( k: v5 r, F; m, ~

# H! Z# j) g9 l3 lwww3.tvboxnow.com2.蒜頭及檸檬塞入雞肚內，將雞放於蒸架上，並放於焗盤。' U4 H9 S  w6 T! [

: e- w) c9 F& r8 jwww3.tvboxnow.com3.橄欖油、雜香草及海鹽混和後，塗抹於雞身。
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& R; L8 K' V; ?4.焗盤上放入甘笋、南瓜，入焗爐前於雞身抹上少許海鹽，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗約 40分鐘，即成。
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作者: starter    時間: 2010-11-30 06:33 AM

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