標題:
[中式食譜]
酸湯丸子鴨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-27 05:36 AM
標題:
酸湯丸子鴨
材料
: z% R) \* X/ [' a% M. i
蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗
tvb now,tvbnow,bttvb+ ]# e; {) \5 ~( |4 q. m# [
www3.tvboxnow.com# n: ^7 d7 y$ |% Y/ \
2 X' [5 v% A1 O4 m
做法
. t1 }6 e9 N2 j* T$ ?5 x0 E# j公仔箱論壇
1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。
2 q* E4 ^, K4 o
7 _1 C* u% ~: F5 @! m+ ?
2.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。
' r! s6 Q; I K% L1 f; ytvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q( ]9 c0 M" V9 `- S: ^
3.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。
# N( W$ H3 Z: Y' B: r! z) b P( C公仔箱論壇
0 B& E+ K) j, _) S. @1 |2 V& ?公仔箱論壇
. E. O8 A% T: R- r0 B! hwww3.tvboxnow.com
貼士
# ~* u9 I0 s& d1 [ _9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y% j* y9 I3 Y# S% B o
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
