Board logo

標題: [西式食譜] 豬扒釀意大利藍芝士 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-11-30 05:37 AM     標題: 豬扒釀意大利藍芝士

材料
6 i* G; S* a+ H$ {紅燈籠椒/黃燈籠椒/綠燈籠椒各半個、 Gorgonzola藍芝士 100克、有骨厚豬扒 1件、羅勒葉(切絲) 3棵、鹽/黑胡椒適量、迷迭香 1棵、橄欖油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 C$ ~8 e2 C2 V

9 E* u5 [& k0 g/ f/ K; Fwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: b3 L: q) j  Y* @
做法www3.tvboxnow.com7 D. m0 ~' u4 g7 G
1.紅椒、黃椒和綠椒分別去籽,切件用火槍燒焦表面,置於玻璃盤內,用保鮮紙包好,放凉。
1 W% P6 ?. n& E* p, T/ e- D
; z, m" d3 [4 z# j* ]www3.tvboxnow.com2.將三色椒放在水中去皮,以鹽、羅勒葉和 1湯匙橄欖油醃 1小時備用。
$ \& {' q8 w) P( q/ P
% U6 P" V* b3 P( p公仔箱論壇3.藍芝士切粒備用。豬扒用鹽、黑胡椒、迷迭香和 1湯匙橄欖油醃最少 1小時。
  y3 W- C2 f  T1 I公仔箱論壇公仔箱論壇" q7 o. h& A0 i  F1 t
4.用尖刀在豬扒中間割開成小袋子,把藍芝士釀入豬扒中,用牙籤封口。公仔箱論壇# V# d/ G5 `* M5 N# b

  I$ K9 G7 z( A' N% Dwww3.tvboxnow.com5.燒熱坑紋鑊,加油,將豬扒用大火每邊各煎 1分鐘。將豬扒入焗爐以 200℃烤 20分鐘。上碟伴以三色椒即成。公仔箱論壇% M) K0 h7 {0 r4 ]8 S





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0