標題:
[中式食譜]
蠶豆中卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-1 05:22 AM
標題:
蠶豆中卷
材料
$ n( X) E6 g- ~! F; I. v
鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙
公仔箱論壇. s, N8 \/ |2 w8 z
( s4 J/ b5 r$ \% m# I5 `. b
調味料
9 a+ [, P8 V+ J: q5 O
蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升
8 `3 t) ^$ U0 Q公仔箱論壇
, Q; D& q# o C; P8 B+ K9 ]
# M2 t, ]7 ~; J/ E' g4 F) V& _
材料
1 B* D& ^8 D: v5 O) J1 ?1 V4 xtvb now,tvbnow,bttvb
1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。
2 v. Q( t! w9 K3 Z% _4 B9 h3 M `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a: a$ R4 S8 J. r1 e
2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。
公仔箱論壇1 K" F% n2 a9 {1 T# V, H
8 j4 e* R' D% L7 H1 G8 g5 k$ Dwww3.tvboxnow.com
3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
