標題: [中式食譜] 肉鬆煎米餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-2 05:35 AM     標題: 肉鬆煎米餅

材料
& ?& g$ J% m  k5 G. _5 @糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許: Q) G: P7 k# m$ U5 T8 X! W8 L3 O
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~( d) ~$ x) o5 \7 V$ {  @! o
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ h! T: |8 v9 q6 S+ w9 A1 @
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5 a7 t. a9 z/ o1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www3.tvboxnow.com' V9 ^! F' _. T. h9 ^* a( P
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。www3.tvboxnow.com- K  f! q( N  C

+ p6 ^2 H/ X' |+ h" ftvb now,tvbnow,bttvb2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。
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0 f2 X9 T: n* Z0 M3 w3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 o  c  s& t) w9 m9 V. A; N7 G2 }

3 Y+ S- C  B* S2 K4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R0 L" E1 O% D$ Y* y

- H" I( G5 m* [3 t2 A公仔箱論壇5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~6 ?. g8 H9 f# A+ }+ p

* J: R7 {  a4 b) ]公仔箱論壇6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
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