標題: [食肆地點] 拉闊自助餐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-2 06:43 AM     標題: 拉闊自助餐

從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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* m. Q) s5 Q! N: o  z公仔箱論壇秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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懶人的蟹宴tvb now,tvbnow,bttvb$ `: m2 V7 L; p& Q( X
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g" N; v  D7 [' @  R- L
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1三文魚蟹粉意式雲吞
) V6 |, w5 ^; V/ ctvb now,tvbnow,bttvb以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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' s# y5 A# U$ m! o; ?公仔箱論壇2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
7 I4 R" j1 r9 {7 N- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。+ N+ A6 L+ O# G3 q4 A
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷0 p( d& T$ P6 k7 f5 B7 n4 }
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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7 j8 `$ }( {0 g$ x! \4 ~; R: `4加勒比蟹肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h; L4 I/ D2 [" o! e
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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5焗雙層南瓜芝士餅
' W2 i* e" a6 f- R- g. [# u8 n. {tvb now,tvbnow,bttvb將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a1 J. F9 z5 H8 J- e; v- q
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Essence公仔箱論壇2 H  h8 l3 A% {3 f4 d
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
9 l+ n0 m5 h( C0 h2 v( m, Q% S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C. m8 l0 A. R9 c" M* v3 I
蟹味自助餐
. _# L2 c; ]( d- |- q. Y+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應日期
% A1 Q- O8 b; X+ M& e即日至十一月三十一日
3 X2 I+ E3 u( w% k5 C* Y: m+ Cwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com5 Z; e# r- h2 r6 V4 n
晚餐價錢www3.tvboxnow.com- v& i% M" p' y9 G7 i
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。( R- ?6 Z* {9 d4 q1 V. a# s! P7 E

! M* T. B, J4 \0 f) Y0 I" a2 r蟹肉芝士梳乎厘
# N) U# w5 c2 `. @% j公仔箱論壇賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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十八般武藝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. R2 i( v, l9 h/ L7 Y
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
( G7 I0 a0 G$ \. f, dwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com, Q& f9 Q% @* @3 p) H; g. y3 Z
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：1 B& E5 [7 n: N$ R
A原盅燉花旗參烏雞
: D: B1 _. v8 E( _公仔箱論壇晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
( `  I+ U/ `0 C9 a! J5 Uwww3.tvboxnow.comB鐵板鵝肝帶子, ~# X! i9 V: \2 d, `  o8 ?
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
) b0 I$ K" A  i+ y- \& i+ V' W公仔箱論壇C擔擔麵公仔箱論壇( }/ V  S- d* L& A
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。tvb now,tvbnow,bttvb4 x! f% w3 y4 T, m/ P/ I8 J: F
D鮮蝦涼粉公仔箱論壇0 b  j6 I" r  z& M  t
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y: I5 F- Y7 A2 e% g7 F3 x
E迷你海南雞飯tvb now,tvbnow,bttvb1 c  L. g* G% ^, f
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。公仔箱論壇, w+ v$ S+ h- q& |! n
F迷你漢堡' A* h5 L0 }0 b" H. D3 u
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
) j' p. F7 ?( `; E7 hG蓮子蛋茶www3.tvboxnow.com# y0 a+ g. I( q* k
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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3 B: \6 C: E; k+ F1 L- Owww3.tvboxnow.com自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
% W8 m7 p. L3 T& }: ewww3.tvboxnow.com自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
6 E1 x+ f. Z1 s' C7 [, }tvb now,tvbnow,bttvb大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
4 H4 f$ J0 G* n3 K0 w) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
, @( F5 z0 z7 u3 i2 X( Q/ Z6 U公仔箱論壇大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
$ x6 N2 K, C0 H( i* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# K% r3 ^& s: t2 p# T  I1 R5 f
美食劇院自助餐（長期供應）公仔箱論壇) R4 N  F7 ?4 N  V7 s$ u2 Q# o3 ^5 D
晚餐價錢
) z1 H2 a. [6 y$ u2 [5 i星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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) c: @! \! R2 U5 r8 }, rwww3.tvboxnow.comCafe TOO
3 P) L+ G- j8 owww3.tvboxnow.com地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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即興有機牛tvb now,tvbnow,bttvb$ G6 W9 t* [; z& y% P
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
4 N- y0 F- z. Y- ?( N! ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 R; q; T. I4 E- g% W- `  @  h% H& I
1海鮮拼盤
' t/ C$ M+ S- N+ {" T2 u5 Ftvb now,tvbnow,bttvb自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
" ^5 x# @" c: z; s$ H, Iwww3.tvboxnow.com2香橙燉牛腩公仔箱論壇* k) k5 k5 C3 o4 P# l
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。公仔箱論壇3 L* H! F# e% r. |; c
3乾?紅酒燴牛尾% @% ~, x0 r* I$ t
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。公仔箱論壇  J6 u7 p  m* _) z4 g* q
4甜品tvb now,tvbnow,bttvb. F: ]5 I1 o: w. |8 a1 R: [$ g/ Z
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。8 a) ?9 P3 C5 {4 s
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
' V1 ?2 S* D% @公仔箱論壇連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
7 F% I! Y, e% `1 O& n- Q9 itvb now,tvbnow,bttvb晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。6 Q4 _8 {. ^2 `- b  G2 c
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。tvb now,tvbnow,bttvb: ~" W, @1 ~* \0 Q  k0 f8 W

' P4 G: M. e2 D" ]% Mwww3.tvboxnow.comCafe on M
- e! V, e- H& Y. S3 G地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層www3.tvboxnow.com4 V- ]/ i7 G7 j( a% `* n
有機牛肉自助餐# q+ m6 c) ~, p# M9 R  M
供應日期4 d6 _3 ~. E& e/ G. S0 J) s
十月十六日至三十一日& u3 c9 |: T% X+ J2 r3 j6 g
晚餐價錢; d2 d1 y; x% j. K( y, }
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
( X8 S. k. n5 s: Q: X9 Qtvb now,tvbnow,bttvb小童$288位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m5 c9 a* V2 p1 l+ f) ?& Q
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
, p( {: e' R4 X5 t+ `來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。www3.tvboxnow.com+ S! R$ ~3 C/ X1 M6 P/ G

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作者: hon2628    時間: 2010-12-2 06:47 AM

thanks

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作者: charming1976    時間: 2010-12-6 04:17 AM

nice...nice...good sharing

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作者: takakojie    時間: 2010-12-6 05:01 AM

有机会要是试试看。谢谢分享

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作者: 小亨    時間: 2010-12-10 10:39 AM

都是香港的 有没大陆噶

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作者: kayung1967    時間: 2010-12-10 12:30 PM

111/多谢分享

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