主料：小龍蝦公仔箱論壇1 `4 s/ B% Y# J
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。tvb now,tvbnow,bttvb* c4 c# n$ n3 O% W
教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q0 D0 W; D+ v3 j U- p# T' J
材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
- b1 d# a3 }' y: Q0 Q" Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 T' Y3 z% F4 |$ D2 I# A
現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
/ Y1 P6 t! t+ E/ {0 t3 k* v! x! b4 l' M儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
tvb now,tvbnow,bttvb, K& H3 E% H6 }+ x
下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x% D q! ~7 t公仔箱論壇( O3 ?/ y. f" C2 I; Y6 n! A
tvb now,tvbnow,bttvb' V3 e2 V0 i7 J8 k8 l1 J
剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
公仔箱論壇( m! d* l- l/ d5 \# `9 u& D熟能生巧，多練習吧。
/ X! @* i( ~& f$ e6 K) y* V
下面一步是去小龍蝦的腸子，
方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
tvb now,tvbnow,bttvb2 {+ \* u; G; X9 _3 G6 [這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H6 m8 H6 y9 L
這就是被屠殺小動物的慘狀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _- V$ z b9 F* E
用文字說明一下炒制過程：# D( L; x7 R6 N# V7 o+ |' Q
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。www3.tvboxnow.com& n% w0 ^6 V1 F! \. x1 y6 p
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。公仔箱論壇1 A1 b" g) `$ D9 C9 ?9 l5 S1 I2 h Y
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |