標題: 5分鐘磨出油　雪滑花生醬 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-7 03:56 PM     標題: 5分鐘磨出油　雪滑花生醬

原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！
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自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 tvb now,tvbnow,bttvb* Y0 _( H9 u; Z& B) l! D

: z/ e" u8 i' d3 Y# @% z/ H$ X7 m+ s公仔箱論壇材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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& \$ j; J  O4 W2 z7 w$ \) r1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]) F* W; V4 W# ]
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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& v8 P2 L. ~1 p) E- M5 s公仔箱論壇3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 公仔箱論壇! `7 U9 ~" R& K% c" C- x* }
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0 ]8 Y! S. a3 U8 ^9 r想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。

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作者: 堅周    時間: 2010-12-7 10:38 PM

多謝哂！
3 _3 ?1 w1 H) a& p; i2 u你係得！

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