標題: [甜品] 豆腐乳酪芝士餅 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-7 05:29 PM     標題: 豆腐乳酪芝士餅

材料

消化餅60克 # B! e0 `8 I8 |6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油溶液25克www3.tvboxnow.com/ i9 x8 b5 o: M( c# u 玉桂粉1/2茶匙 5 u" w$ y& M' o& w公仔箱論壇忌廉芝士200克 % v$ g4 ]# f6 ftvb now,tvbnow,bttvb有機豆腐200克公仔箱論壇  _: P, S( c1 k' L 原味乳酪120克$ z1 ^; g; e/ y  V3 _( P" e 砂糖50克tvb now,tvbnow,bttvb" E: u8 Y8 e+ f/ U 魚膠片7克 * ^8 X8 ?% }5 \1 b3 M5 y! vtvb now,tvbnow,bttvb

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。( F2 q" o4 h: t; U; w  ~2 l 2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。 3 i: X6 g5 V9 l8 y, m公仔箱論壇3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。0 K6 z7 a# U, f2 E# Q& N# R 4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。 ; X3 B) U4 o9 ]" R6 }5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。+ H6 e& D: Z* S% | + N% d- C2 c) T* v公仔箱論壇

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作者: 老積    時間: 2010-12-7 09:04 PM

Thank you for sharing

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作者: mimi-yi    時間: 2011-1-23 11:37 PM

thanks

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