標題: [中式食譜] 冬臘花陽 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-10 08:32 AM     標題: 冬臘花陽

材料3 b4 ~7 q0 {% I) I' B
臘腸/鴨膶腸/芹菜（切幼粒）各 4條、鵝膶腸 2條、冬菇（切幼粒） 5隻、苦白菜 2棵、蝦膠 400克、紅綠尖椒 10隻、薄餅雜芝士 250克、巴馬臣芝士 65克、雲吞皮 12片
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+ ?, U8 ?5 `: I7 W公仔箱論壇做法公仔箱論壇3 N( ?/ q- }' x4 ^
1.將臘腸、鴨膶腸、鵝膶腸切細粒，下白鑊炒香，分成 3份備用。
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2 _( }. f8 K. K5 p  f公仔箱論壇2.將其中一份（ 1）加入芹菜和冬菇一同炒香放在苦白菜葉上。, R' x0 i8 a: X2 N7 h% a6 N
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3.另一份（ 1）加入蝦膠中拌勻；尖椒剪開呈 V形，釀入蝦膠，以中火鑊煎約 3至 5分鐘至熟。
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5 k; K$ z6 p, }/ ?6 ~公仔箱論壇4.把餘下的（ 1）與薄餅雜芝士和巴馬臣芝士混合，包入雲吞皮內，放 130℃油中炸至金黃色撈起。
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