標題: [甜品] 朱古力梳乎厘 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-13 05:22 AM     標題: 朱古力梳乎厘

材料
9 n3 ?- D( j; C" b# g牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
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+ m% ^& d& u3 E1 S公仔箱論壇塗杯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o( t, M8 u, p  y* b
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙公仔箱論壇! e2 q: \7 S/ g6 |5 a

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1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。tvb now,tvbnow,bttvb( m2 d* j# q6 x

% i0 W" w" x; Q! C- Nwww3.tvboxnow.com2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。www3.tvboxnow.com. L0 i, ~+ \" e& ^, T8 n" m! y
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。" {" x7 J$ X- S5 v7 X$ `  p# b
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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1 ]- |, a- b  U# d& V9 O( J. B公仔箱論壇5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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- n/ o# F$ W, F9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。公仔箱論壇+ O( o! |/ T1 u' t

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