標題:
[中式食譜]
純米酒煮大閘蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-14 05:38 AM
標題:
純米酒煮大閘蟹
材料
www3.tvboxnow.com" ~7 h6 g! U+ o0 `4 @' J0 E
大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
, w. w9 e' @7 B; {7 c, E: ?$ vtvb now,tvbnow,bttvb
' e; t2 ]1 p4 i- x! V$ S
汁料
) n0 Y4 w1 J4 R: qwww3.tvboxnow.com
昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升
# W5 j3 v/ c% T# F% h公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb1 e- \% s1 A4 d2 _* a$ `; N! R- S. C
公仔箱論壇/ o+ x5 |2 c2 j7 C
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t! g) D; V: ^* ~
1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n6 O+ K- z2 `7 A
; @) ?# D7 K h" n: O. H( Awww3.tvboxnow.com
2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。
# j) q7 ^" ?1 n. u1 B C
www3.tvboxnow.com# Y( ^! [# A6 ?9 X ^5 z
3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。
: c7 U) t/ }$ ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
