標題:
[藥膳]
三菇鹿尾羓湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-15 05:12 AM
標題:
三菇鹿尾羓湯
材料
tvb now,tvbnow,bttvb# Q4 Q/ u" ]( h; z- U2 c+ {, i% u
鹿尾羓片 30克、瘦肉 375克、薑 1片、酒 1茶匙、果皮 1瓣、姬松茸/茶樹菇/猴頭菇各 15克、乾螺頭/土耳其無花果乾（剪開）/麥冬各 4粒、圓肉 5粒、水 20碗、日本石垣海鹽適量
tvb now,tvbnow,bttvb' F; g# x1 [0 f) O
www3.tvboxnow.com! _/ d! K+ ]4 C* @: L6 E/ _
4 W7 p' g, D, i* T: L( D9 g, X) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
tvb now,tvbnow,bttvb, c; N! r" t6 A( `8 Y
1.熱水加薑和酒，放入鹿尾羓汆水，夾起備用。果皮用凍水浸軟後刮瓤。瘦肉凍水落煲，開火汆水。
tvb now,tvbnow,bttvb2 O% @: b1 ?& E8 B u: P# x4 N
www3.tvboxnow.com! T: S' x/ Y' E. B7 L& P3 ?! L& C# X
2.用凍水浸軟猴頭菇、姬松茸和茶樹菇。菇浸軟後，榨乾水，重複浸水榨水兩次，剪蒂。乾螺頭用凍水浸 6至 8小時。
! |2 @" {& L! I5 o" o' |! X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l0 f" e$ r% I$ A+ ^1 J e, r6 d
3.煲內加入水，加入瘦肉、鹿尾羓、圓肉、麥冬、果皮、螺頭、雜菇和無花果乾，用中慢火煲 3小時，焗半小時，再滾起，下鹽調味即成。
; N R* v E/ m( {www3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b: b% J- U0 x( E! V+ R8 \& W
老火湯煲好後一定要焗，等精華滲出，湯味才夠濃郁。
$ Y9 ?6 T+ ~+ i d( c. P( D- S3 y3 dwww3.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
