標題:
[中式食譜]
金元寶鹿筋如意煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-15 05:14 AM
標題:
金元寶鹿筋如意煲
材料
www3.tvboxnow.com) R1 h. x: ^+ {# p. q
冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條
www3.tvboxnow.com: R3 s' z6 e1 H4 k
* y$ r7 ^. l9 I1 R4 |: o: s$ b! L( D
www3.tvboxnow.com' r8 p7 v+ Z8 X. Q: k
做法
; ?+ q6 P1 b3 T2 \! t( X0 x公仔箱論壇
1.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G" U& l: I5 p
www3.tvboxnow.com, c+ E% ~+ {( y" k% d
2.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。
0 l. A. |, G: `. e# w; d. h
# _1 K+ p. w+ }. I公仔箱論壇
3.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。
www3.tvboxnow.com: ^& v4 U% D7 s, V5 g- {# A+ I
1 v' {. U5 ~- f1 d8 Y/ F
4.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _& v2 r; ~* h" h0 J
tvb now,tvbnow,bttvb) X( r h* P( p
5.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。
公仔箱論壇; Z) \# r6 _' h' T
2 O# {& @. q8 R. P) V
- K `* G7 Z/ t1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。
9 ~9 f" a1 L, O: Ltvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
