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標題: [中式食譜] 翡翠鹿寶黃金粒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-12-15 05:14 AM     標題: 翡翠鹿寶黃金粒

材料
3 g; p4 ^6 S% u) w公仔箱論壇鹿柳 112克、沙葛(切粒) 140克、冬菇(已浸) 2隻、粟米粒 4湯匙、罐頭鮑魚( 1頭)半隻、蒜頭(切片) 3粒、海鹽 1 1/4茶匙、黑椒少許、黑砂糖 1/4茶匙、葱(切粒)適量、生菜 1棵、油 1湯匙
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' G' u8 s0 W7 T7 L. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻汁www3.tvboxnow.com$ m: j# w5 b1 ?8 c) I" X
鰹魚粉 1包、熱水 3 1/2湯匙、芝麻(炒香磨碎) 6克、味醂/豉油/黑砂糖各 1茶匙, g$ ?  N8 R: h7 W& V) ^9 k! @5 p
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1.鹿柳切粒,加入 1/4茶匙海鹽、黑椒和油拌勻醃 10分鐘。冬菇和鮑魚切粒。8 B: A1 \/ C3 m' l

1 O' v) g2 m) j( x, rtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火起鑊,下油爆蒜片至金黃色,撈起蒜片留下油,下沙葛、冬菇爆香,適當時可加油,加入粟米粒繼續兜炒,下 1茶匙鹽和黑砂糖。www3.tvboxnow.com' R$ |1 U1 z, ~
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3.加入鹿柳炒熟,再加入葱和鮑魚,略炒熄火。
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1 A) A# i2 w# `7 }' z" m  G. [! ?公仔箱論壇4.生菜切去頭部,分成一片片,把邊剪去。
+ t! C# X( [. d, ?. o5 Z* U  U8 R7 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~/ D, c$ n& r+ R( c5.鰹魚粉用熱水開勻,加入芝麻、味醂、豉油和黑砂糖拌勻。將汁料加入煲中,水滾後轉小火煮約 1至 2分鐘,煮至汁濃,連同生菜片作配食。





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