標題: [西式食譜] 美味火雞 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-15 05:12 PM     標題: 美味火雞

本帖最後由 smy 於 2010-12-15 05:15 PM 編輯 7 Z* O" E1 {5 W$ r# O4 @/ e

. X1 A2 ?) X3 r& k材料& \2 J6 y& p* _. M" c9 M7 D
火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
( ]! R+ N# {; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]
" z# D/ j5 z5 a: P3 L# `tvb now,tvbnow,bttvb豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]tvb now,tvbnow,bttvb. \' s! h( q* L" P3 g8 I
蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]
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醃料公仔箱論壇' `3 \- F- @( A/ k7 E
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豉油雞汁 125 毫升
0 @) Z, H. m0 r4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1/4 杯
- i2 Y% u3 }5 o$ G& [# q+ t/ h7 |純正芝麻油 2 湯匙
, q- K4 B3 C* U" Y! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 2 湯匙 www3.tvboxnow.com% L- [& u$ T( {
酒 / 白酒 125 毫升 5 z0 W7 J! e( {6 }$ J
糖 2 湯匙
# S5 C" m, A8 a黑椒粉 1 湯匙
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程序
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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。

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