標題: [西式食譜] 美味火雞 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-15 05:12 PM     標題: 美味火雞

本帖最後由 smy 於 2010-12-15 05:15 PM 編輯
  Q" u1 w0 t' Fwww3.tvboxnow.com: h8 \" u7 d4 @  I7 a
材料公仔箱論壇/ Z; B. |3 E7 x; W0 s
火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
2 @* b  p+ l6 o  F1 B! L0 t公仔箱論壇煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]
1 {) v% S3 i# U- ~+ Y% Owww3.tvboxnow.com豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]公仔箱論壇( c( Q8 ^. X; P, `; z/ ?( ~
蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用], s# t$ T8 D2 ]" F/ @  X

" i" M2 Q( p7 \7 P+ \5 ~3 Z醃料
. A, m$ P  t) D2 P& \1 O5 {www3.tvboxnow.com( P* `' Q( j6 ^5 G6 O& y
豉油雞汁 125 毫升
: j, M# E; i* t3 i9 Swww3.tvboxnow.com鮮味雞粉 1/4 杯
6 U4 n0 N" f. f6 f; L. A公仔箱論壇純正芝麻油 2 湯匙
( R) P, S, U1 r公仔箱論壇蒜蓉 2 湯匙
" ~. F1 x1 G6 Lwww3.tvboxnow.com酒 / 白酒 125 毫升
# K% I! }9 _2 j  _6 g( X, K0 o" p- B糖 2 湯匙 6 Z; L" f$ o: u0 J
黑椒粉 1 湯匙 " X+ ?& S* P  @) f1 L: O

9 R" ?6 I; t6 atvb now,tvbnow,bttvb程序# v% S# J: w9 D$ S+ `7 j! T! H

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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。

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