標題: [西式食譜] 美味火雞 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-15 05:12 PM     標題: 美味火雞

本帖最後由 smy 於 2010-12-15 05:15 PM 編輯
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材料公仔箱論壇* F" ]- {1 i+ `5 d
火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
$ Z7 S+ Q( w9 w+ Z/ V: k煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]
: b4 d- e3 t9 |3 B+ K" D豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]
$ K) j8 l) v9 L8 k+ I- z8 c5 t. I9 o蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]) [$ Q( b; K( O1 w; Q. i

9 Y  }2 _- y) E2 |8 ^% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料. O+ |' y+ _) `' C6 x% J5 T

3 E% H7 E$ h- W8 u豉油雞汁 125 毫升
% m8 T8 p% w/ B& \+ Y7 L鮮味雞粉 1/4 杯
% X/ E. `' A- @9 s  U/ K純正芝麻油 2 湯匙
) T0 k  @5 d  r+ ^/ {: M% J# D2 E* swww3.tvboxnow.com蒜蓉 2 湯匙
5 N) Y9 W# }+ H5 P# V酒 / 白酒 125 毫升 5 g$ {8 i3 h0 e# t/ `/ w, Q
糖 2 湯匙 , [& D, n" h* ^! P8 S' W5 a
黑椒粉 1 湯匙 * ^) U0 P3 G! h/ G8 r" a$ ?$ _

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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。

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