Board logo

標題: [食肆地點] 胃腸肝燒牛柏葉當刺身 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-12-18 05:40 AM     標題: 胃腸肝燒牛柏葉當刺身

一餐似樣的日式燒牛肉,一千幾百落樓等閒事,現在不用慳荷包了,有日式燒牛專門店登陸香港,靚料王樣腹胸肉親民價幾十元有交易,就連日本人最愛的牛內臟也統統有得吃,牛柏葉刺身最到極點,你可有興趣一試?5 r2 g- I% l& f0 X" T

, d2 J) X1 A2 ?; }# B) Q0 Y( c9 {$ r公仔箱論壇回饋意見有錢收 公仔箱論壇& U  h5 ?, ^1 U! d
新登場日式燒牛專門店「牛角」,座落於位置較僻的九龍灣,別以為只做街坊生意,開業未夠一星期已慕名者眾,晚晚大排長龍,據知明年一月將於尖沙嘴開二號分店,那時將就腳得多。這店以過江龍身份入境,在日本來頭不小,前身名為「焼肉市場七輪」,當時舖位面積僅六百平方呎,初開舖生意不太理想,老闆西山知義一心找方法改善,於是大膽地推出一個名為「 300日圓返還推廣計劃」,每位客人用餐後,只要提出店舖有需要改善的地方,就可以獲得三百日圓的退款。這招一來收宣傳之效,二來確實能改善店舖不足之處,其後西山按照客人意見逐點改善,不久,店舖外開始出現人龍,生意額亦逐漸回升,後來改名為「炭火焼肉酒家牛角」,取名「牛角」,意謂牛頭上的一雙角就如天線,不斷接收客人寶貴意見,發展至現在,「牛角」在日本已有六百多間分店,在美國有十三間、新加坡三間、台灣五間、印尼兩間,又一個精益求精的成功故事。
+ g) _* U4 ]4 Twww3.tvboxnow.com
/ v; F% O- ^  u0 F+ _; M( @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb6 t& U# e5 ]  Z3 H" G: z
■以平價作主打,大把學生哥及年輕人捧場,晚晚人頭湧湧。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P. S2 I4 V$ e  l3 K( M
' @0 U: u5 T7 K2 \. @
        ; ]* Z- z  k+ B# V, c( ]. B
) I( Z& I' k7 t( h( I$ _6 d
附鉸剪剪細牛肉tvb now,tvbnow,bttvb- a7 m' F6 U$ x& V. `
據觀察所得,「牛角」的捧場客以學生哥和年輕人為主,這店以平價見稱,各類燒牛肉不用一條紅衫魚,難怪大受歡迎。價錢平,但絕不將價就貨,如上級牛肋肉$59、牛內臟三品盛$79,數到鎮店之寶,不得不提王樣腹胸肉,兩件$69,厚肉大件至牛扒般 Size,只要手勢好,燒後不會變牛肉乾,肉質一點也不韌,鎖得住肉汁,入口軟滑很 Juicy!上桌時另附一把大鉸剪,方便你燒完肉後剪細慢慢品嚐,日本人就是這樣的體貼窩心。除頂級牛肉超平價錢夠吸引外,最引死牛迷的還有日本人最愛的各類牛內臟,牛舌、牛肝、牛胃、牛大腸、牛柏葉統統有得燒,還引入日本人最激吃法──牛柏葉刺身!估也估不到吧?牛柏葉輕輕用熱水灼過,還有點半生口感,蘸混入了芝麻的醬汁,凍吃放入口很爽,日本人甚麼都可以做刺身,吃得司空見慣,但這種吃法於香港人來說,肯定十分創新,你有無興趣挑戰一下自己的口味?信我,我試過,確實是超彈牙,值得來一客。tvb now,tvbnow,bttvb% G: g1 y$ u7 a# D3 M: E
tvb now,tvbnow,bttvb) s* \1 f- O& o! U- b1 S) S4 U& o
辣油撈飯改善怕冷日本燒肉的食材以牛肉為主,其次是內臟及野菜,用料上乘是基本,調味方面也不可馬虎,「牛角」用日本空運抵港的特製醬汁,先燒好才蘸上醬汁食用,值得推介的有蒜香辣油,由於日本人不能吃太辣,這種辣油只有辣香和蒜香味,入口完全不覺得辣,據知蒜香辣油近年在日本大受歡迎,不少日本女生甚至用此辣油撈飯吃,「牛角」則用這種辣油配豆腐凍吃作前菜,如果愛這種辣油味道,可另點叫一份來蘸燒牛肉,每碟十元。香港分店的菜單與日本店有些少不同,就是野菜和其他肉類的選擇較多,其中最值得推介的就是超礦物海藻野菜沙律,除了礦物質豐富的海藻是主角外,含膠原蛋白啫喱的美肌沙律汁也是靈魂所在,醬汁混合野菜攪拌一起吃,入口絕對是啖啖骨膠原,這道沙律近日熱爆日本飲食界,日本女生最熱捧,據說有效分解糖份及脂肪,促進血液循環,改善怕冷症狀,視美肌為終生職業的港女一定愛煞。另外一道香草芝士雞肉吃法新穎,混合好三種不同芝士放在小小灰錫紙盤內,錫紙盤直接放在爐上燒,燒至芝士溶化,脆香雞件肉另外燒熟,吃前先蘸溶化了的芝士,香濃惹味。甜品方面,強烈推介牛角雪糕,雪糕加日本黑蜜糖和黃豆粉,黃豆粉剛好中和雪糕的多餘甜味,黑蜜糖又夠清潤,吃完燒牛肉來一碗雪糕,不怕熱氣,是最佳的飯後甜品。公仔箱論壇9 S' [+ w5 T/ z4 t, f9 P: @$ U

9 Z% e* L8 d4 E0 r啖啖肉之選
+ d! O( T1 S/ ^  O2 t        0 e- W9 r5 Z  f: M6 Z3 H
■王樣腹胸肉兩件$69,鎮店之寶,儼如烤牛扒,一咬唧出肉汁,肉厚極 Juicy。tvb now,tvbnow,bttvb8 p) j9 X4 G( u- J, Q6 [9 p2 F
www3.tvboxnow.com- J; J0 R8 s% D2 V- G2 O0 v
        tvb now,tvbnow,bttvb; x' F; m. ^1 p4 h
■牛內臟三品盛$79,即拼盤,牛肝、牛柏葉、牛胃及牛大腸,任選三款。
$ W& @- ~, M& e- S5 F
9 m7 ^7 n' x  ^9 j. A" @
7 l1 X2 b) S) {  f3 g; L( i) @www3.tvboxnow.com■牛柏葉刺身$39,輕輕用熱水灼熟即可入口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q" S. W' _: r' Y; I

/ ^% h/ M; b8 Pwww3.tvboxnow.com       
2 O) @3 n. S" K0 Gwww3.tvboxnow.com$ n: c- F/ U% F: w4 h% w
        公仔箱論壇5 h3 R( o' {* A( U9 h  M; j! O
■牛$49,切得很薄,燒好後口感似薯片,非常香脆。
# a: u8 ^1 O( |/ ntvb now,tvbnow,bttvb6 B8 ?& K. F" \/ S' |6 N& z
       
1 _6 h8 m( E- u& p! S; J- \" f$ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■上級牛肋肉$59,有傳統日本的燒肉汁和鹽醬兩種口味選擇。
5 }- l. u* G% M5 w: P  Owww3.tvboxnow.com
/ a5 N; b! g: Q1 b" Cwww3.tvboxnow.com人氣之選tvb now,tvbnow,bttvb, L* v: W' c2 _  t
        公仔箱論壇' b) m8 i) {  ~) C- A' F, n
1.辣油豆腐$19日本女生愛用蒜香辣油撈飯吃,現在則配豆腐凍吃,辣油一點不辣,蒜香味濃。www3.tvboxnow.com- a, e( g% C2 r0 V" g% z
www3.tvboxnow.com$ Y: P% }2 t9 G. X5 H
       
' y3 G' C6 e' R" U2.牛角沙律$49賣相精美份量十足,除野菜外還加碼配上薯仔沙律,在日本是長期熱賣菜式。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o9 G3 i3 S, Y

* b( p/ j5 L& Y# X公仔箱論壇       
( _2 {# S. A$ K; t* G7 j( K1 c公仔箱論壇3.香草芝士雞肉$49Fondu形式吃燒雞肉,吃法新鮮,醬汁混合了三種芝士,香味濃郁。$ C$ R0 P/ f  r

5 ~  V$ ^  T; s. A2 _6 C        : d' v! |" H" P, V* ?  T# L% q
4.超礦物海藻野菜沙律$49混含膠原蛋白啫喱的美肌沙律汁,未知是否心理作用,吃後皮膚好像真的彈手了點。
* u1 `2 ?' X# Zwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W! Z% m8 [( R8 g" X) Y$ b
       
/ m1 G4 d5 A3 A# ^. ?www3.tvboxnow.com5.牛角飯$19沒任何其他食材,只得醬汁和紫菜,日本人最愛把燒好的牛肋肉,夾牛角飯一口一口吃,他們認為這個吃法最滿足。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x* B) N! h2 i

% p' {5 S9 D% b$ L, v3 F% W) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 V: g  P; P2 I公仔箱論壇6.牛角冷 麪$59份量大,配自製濃郁冷 麪汁,幾個人 Share一碗都夠飽。
# j# h5 J! n; g) N; Z$ wwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 @, I3 ]3 c: {- C. ^/ N- C
       
. M8 d/ t  g7 ]  b$ c6 o0 p) O; ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.野菜盛合$39此道菜特別為香港分店而設,日本菜單上是沒有的,粟米燒好後極香脆。
" b  v% O( i$ P/ B! iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?" l! {) K1 n1 F) I5 H+ y       
: F$ U/ ]( K# |. V8.牛角雪糕$19強烈推介必食甜品,日本黑蜜糖夠滋潤,黃豆粉中和雪糕甜味。2 |: `0 v) R9 f: G

% v. O: P: o9 H1 Y) K6 \0 Fwww3.tvboxnow.com牛角
2 U; r$ a3 n0 N6 Z. |公仔箱論壇地址:九龍灣德福廣場二期 4樓 429號舖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }% E: |; Z  p! ]0 ^5 v+ |

# L! O/ h& U8 x4 E; x& D- |* l





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0