標題: [甜品] 聖誕樹幹蛋糕 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:29 PM     標題: 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：: {* V& L7 [5 l9 `  S
沙糖　　80克公仔箱論壇5 d- @1 x9 u6 B$ ~7 A) P% O  W( N
蛋黃　　4隻tvb now,tvbnow,bttvb: A, q/ Y4 F5 g$ M0 D: p% l5 D
蛋白　　4隻
; x8 }. z( \5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉　　35克
7 H- x* x$ q3 M' {  d5 r" ^# ^可可粉　5克　0 C% O2 E6 X- Y4 V. ?
朱古力漿：
6 B; b! l' V; ]% W' z" o牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量tvb now,tvbnow,bttvb% D( s1 f) q9 q: I7 Y# ?0 M. \

1 ^; H2 S2 |+ H1 w" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R' F# [# w9 R5 e+ N朱古力漿製法：公仔箱論壇, s3 D: r1 h1 {4 x* s- g+ ]
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
* F; l/ W# ^8 h# Atvb now,tvbnow,bttvb小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:32 AM

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

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作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:04 PM

2# joeybibi
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. I. E" c8 P0 c. D# `* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

謝謝你的支持。有好東西，希望大家一齊分享。

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