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標題: [甜品] 聖誕樹幹蛋糕 [打印本頁]

作者: aa00 時間: 2010-12-22 02:29 PM 標題: 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。. ~+ ^) p% w$ q: ^6 G* a2 U  w: q

後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。www3.tvboxnow.com( A0 y0 H7 B9 w  q/ S$ E
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
沙糖　　80克
蛋黃　　4隻1 z7 O* _' C. j
蛋白　　4隻3 w$ p5 N0 F! R/ r; a7 N, _7 Y
麵粉　　35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @/ V2 L2 ~- ?$ t* \! K0 p% ^
可可粉　5克　公仔箱論壇& O7 K+ \9 I- h/ [: v; y* y
朱古力漿：
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q8 O! b8 s4 ?( I5 ~, m  V  U

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朱古力漿製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E& }4 q. N% O0 M1 ^
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。www3.tvboxnow.com; D8 j* b( c/ H# l

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作者: joeybibi 時間: 2010-12-24 09:32 AM

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

作者: aa00 時間: 2010-12-27 12:04 PM

2# joeybibi

謝謝你的支持。有好東西，希望大家一齊分享。

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