標題:
[西式食譜]
香煎鱸魚柳配白酒牛油汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-23 05:34 AM
標題:
香煎鱸魚柳配白酒牛油汁
材料
www3.tvboxnow.com! U2 a7 o" A8 `1 h& U9 ^9 y
加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克
; B9 M: a1 o0 T
% [% z% U" V2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d3 w6 g6 b4 d! V( @2 {
做法
8 `/ Q+ w1 r# e0 lwww3.tvboxnow.com
1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。
7 N8 H# }. x) ~8 r8 o+ ktvb now,tvbnow,bttvb
+ X4 f3 `6 d8 ~2 b$ S( g5 b& Utvb now,tvbnow,bttvb
2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。
公仔箱論壇! o' J: Y# X3 n$ b1 O5 x
tvb now,tvbnow,bttvb; [- o V5 Q; p5 J/ Y- k& g
3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。
% v% @4 A2 t* X1 e2 y
, u* @% N7 ]- O$ K0 a
4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。
( g! N+ F @/ Z/ q( X% v: W公仔箱論壇
# K+ H* R/ y$ w+ T9 C
5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d+ h7 Z0 d$ M: a. K
www3.tvboxnow.com6 p' i4 W0 {# I3 p
6.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。
3 h% i8 B. V" m1 ^公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
