公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 南瓜金粟火雞肉丸 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-12-25 05:40 AM 標題: 南瓜金粟火雞肉丸

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _1 v6 x: o6 `2 ^( {# q/ N
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z% p) x$ f9 T9 j3 @! C
tvb now,tvbnow,bttvb+ a0 V% M# O3 H; A4 n! F
芡汁tvb now,tvbnow,bttvb" L  D8 M& C. W9 \# H1 Z5 k
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許; R6 K& D( n$ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |9 \# x4 E! z4 m- F( P
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l) ^+ u% P3 w/ w" u6 E
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙

' S8 e$ u) }3 B7 c) q
做法tvb now,tvbnow,bttvb. M- K6 o: I: e% b
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。& G& c" b' b/ P' {& W) W5 Z* l
  ]( P0 `. G& |  Q0 B3 w
2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。www3.tvboxnow.com* P( i! X$ Q5 G; p
www3.tvboxnow.com. A. U" c+ x! a- r5 {; ^$ z
3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。! h# ~' D0 A" d% y. r  p% r
tvb now,tvbnow,bttvb2 B$ z, a2 b$ A7 R
4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。

5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
www3.tvboxnow.com& s1 h) x5 d+ r4 E' `. G- `5 `4 [
6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。tvb now,tvbnow,bttvb: i6 m8 k& i2 N

7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G9 e% K8 w6 y# O0 ]' y0 S! T* L

貼士" m" u9 p0 Y9 n, s/ Y
小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。tvb now,tvbnow,bttvb) t$ r% O. ]" |" i' h+ x. o' W

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)