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標題: [西式食譜] 烤蘑菇春雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-12-30 05:14 AM 標題: 烤蘑菇春雞

材料公仔箱論壇1 R& i; ]) i4 `; ^8 Z
加拿大啡色大蘑菇/法式春雞各 1隻、新鮮百里香 3根、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙www3.tvboxnow.com3 }* p! P& v* }
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做法
1.大蘑菇切蒂，備用。公仔箱論壇0 r+ _% @' A8 o8 X
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2.雞身抹上鹽，將一束百里香塞進雞身內，用棉繩將雞紮好。

3.於厚鐵鍋中下橄欖油，放蘑菇，蒂面向上，再放上春雞及一小束百里香。% F/ B) n% C# j$ m4 u# A
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4.蓋上煲蓋，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘，取走煲蓋，再放入 200℃焗爐內，焗 5分鐘至雞身金黃色便可。

5.上碟前放上餘下的百里香作裝飾即可。

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