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標題: [甜品] 香橙杏仁糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-12-30 05:15 AM 標題: 香橙杏仁糕

材料
鮮橙汁 125毫升、橙皮絲 6克、杏仁粉 50克、高筋麪粉 30克、糖 60克、蛋黃/蛋白各 2隻、鹽少許、橙花水 1茶匙、鮮忌廉 80克公仔箱論壇0 h9 ~. j% N- _5 \* J
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做法www3.tvboxnow.com. _9 a) V* {; \4 F
1.蛋黃中加 30克糖，用打蛋器拂打數分鐘至糖溶，加入杏仁粉、橙花水、橙汁、麪粉和橙皮絲拌勻成蛋黃溶液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ w* j7 T. ^4 W$ R
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2.蛋白用打蛋器打至企身後，下 15克糖打勻後，再放餘下的糖和鹽打勻。( \+ c1 e2 x/ b% U6 b
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3.取一勺打至企身的蛋白，加入蛋黃溶液內拌勻後，放入已打的蛋白內攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t2 Z; M6 }2 C4 }( I
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4.將混合物倒入平底淺鍋內，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 15分鐘，取出放凉。
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5.將忌廉倒在大碗內，用拂蛋器打起，與少許橙皮絲放於蛋糕面作裝飾便可。# a' m x: f$ S& u9 M2 I
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想蛋糕橙味濃郁點，可以在吃時伴以橙皮果醬，橙味就會更香了。

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