標題: [中式食譜] 沙薑鹽水雞 [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2010-12-30 02:54 PM     標題: 沙薑鹽水雞

材料

冰鮮雞1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 b: b1 f& z! ~( p7 E$ v$ w+ z 粗鹽400克" L' d' P# R1 t$ A0 r, N 糖2湯匙 6 T- c' \6 ^6 s, T2 @9 r  b/ l" o: F沙薑4片 $ J* J4 g$ k; e! Uwww3.tvboxnow.com八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z' B7 H8 M' o% b6 G 清水20杯/ H: U) `3 J3 d4 m. h3 Z9 X8 o 甘筍絲1杯6 y. A! \* V/ f+ V+ X- A 生菜絲1杯 + I; X0 z" ^& Y! U+ U- L8 U

製法

1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。 / [: i: T# w) B1 G6 G8 H- d公仔箱論壇2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。 ( K8 x* |/ W- n; S1 k# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。 1 D4 l: L) s9 `. [

調味

醃料 - h( g; o& ?) H. M7 A/ J; J3 z4 A公仔箱論壇紹興酒1湯匙www3.tvboxnow.com7 M7 z# n2 m" w  t 薑汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ^9 i" l! D2 X$ h" Z- B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J& w' T& u& ?) f8 ` 沙薑油 www3.tvboxnow.com. q- ~3 b* M2 t$ N/ Y: N# F 熟油3湯匙公仔箱論壇; C1 z$ `  ?2 a+ @' C 沙薑粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n( G' |$ B3 ]+ g 雞粉1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 w3 h/ i( a' v! G! R  T8 O" K 鹽1/8茶匙

---

作者: seasky    時間: 2011-1-8 07:05 PM

thankyou

---

作者: joeybibi    時間: 2011-1-11 10:50 AM

very nice, thanks for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0