標題: [西式食譜] 燒牛仔骨 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 02:55 PM     標題: 燒牛仔骨

材料

3條大骨的牛仔骨 1件 # Q: T4 t0 Q) _$ b公仔箱論壇鹽 2茶匙 , F* E" _3 t# u" v: }# j9 O& i" gwww3.tvboxnow.com黑胡椒碎 1茶匙 ' X8 `) z2 l0 q; T0 vtvb now,tvbnow,bttvb

製法

燒汁做法 $ d: B( ]+ _, y# y. T7 y; `www3.tvboxnow.com1. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e3 C: P+ t9 @0 k1 ? 2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。www3.tvboxnow.com$ j& z3 R1 \* {) ?- c3 E 做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 e* j" K; K% P* M, j/ {# c+ T- K1 Y 1. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。 " g2 k7 O  g; t, ?) X. X2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛放入焗爐焗約１小時。 9 F7 w. j$ M* d, Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 焗好後，待10分鐘後便可切件。公仔箱論壇) u* i1 g$ {6 H6 R( ~0 m

調味

麵粉 1湯匙* H: a8 f4 {8 V: ]- m; H6 ?) v 牛肉上湯 125毫升www3.tvboxnow.com3 r4 l# O: I# q/ u) z4 o 胡椒粉和鹽 少許 # X: X, B7 \& F# x3 F& k5 e

備註

書名：《新手學西菜》 ( o/ W' ]$ j& kwww3.tvboxnow.com

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