標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒 - `/ S6 A. N' U% ^公仔箱論壇日本蟹柳3條 2 S$ G- z* z, B( @: u" O# p- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳴門卷8片 + I* V( Z& A6 E4 [% w# _鮮蝦肉8隻; O- l- e2 ?* P* [% V 雞蛋3隻 - i, c/ K9 S* D' j; P滾水270毫升 8 V6 Z: _. P- O) u, q2 Uwww3.tvboxnow.com

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。1 G# r1 d5 v) X8 q/ N1 [4 v4 r 2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N: y1 Y& C6 ~3 P/ C; V8 \0 V/ e 3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。 , X8 [9 q: W. x6 j7 s9 `9 r4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。6 W" c4 _6 }. \+ H " v9 J8 ^* S3 `$ }& R

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙www3.tvboxnow.com5 b% R9 r( ]( O( h8 W. O 鹽 1/4茶匙 . }$ i5 q! \6 o糖1/8茶匙+ W/ I# t7 U, v0 a 胡椒粉少許' N+ V4 K7 u6 |' B

tvb now,tvbnow,bttvb8 J! ~& `2 [; F! e/ H! z/ f/ K4 o
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作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

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