標題: [中式食譜] 鹽水雞翅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-31 05:33 AM     標題: 鹽水雞翅

材料
7 K& @$ H0 D' q) G& R3 a- o6 T2 \tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
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5 z: o' i3 h1 F1 _$ T. B% Cwww3.tvboxnow.com醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 \$ }( J  H' L
鹽/米酒/雞粉各適量www3.tvboxnow.com7 U, P5 U* h" |# z, ]0 g
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3 f& ~4 g" m! g# Dwww3.tvboxnow.com做法
* q% W5 b; T* b/ [, w$ P9 Bwww3.tvboxnow.com1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。公仔箱論壇2 W! Q, C$ U8 u
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。www3.tvboxnow.com! n0 ]7 B% q1 [- M$ @

, _- H5 |8 a  a& o: @% Ttvb now,tvbnow,bttvb3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。www3.tvboxnow.com  x) D, Q) Q4 O) Y- t( M

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7 s) q0 O$ t; z9 K3 w, M$ t公仔箱論壇貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。

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