標題:
[中式食譜]
荷香紫蘇蟹
[打印本頁]
作者:
aa00
時間:
2010-12-31 01:30 PM
標題:
荷香紫蘇蟹
材料A：
www3.tvboxnow.com$ b* Y8 X l+ _9 R g
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i5 s) Z6 ?/ Z" r, I. y0 c
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
L F7 f% n* A" }. kwww3.tvboxnow.com
紫蘇......7片
www3.tvboxnow.com: l7 `* z8 H j E+ a- G
材料B：
www3.tvboxnow.com# k# e4 ~# ^ s
姜茸......1湯匙
9 o( k) [1 G% H
蔥......3棵（切段）
公仔箱論壇* J8 H- O# w2 \4 t5 r, @, h
紹興酒......1湯匙
' t3 b2 Y( v5 n6 v0 [+ | L4 hwww3.tvboxnow.com
鹽......1茶匙
. V; \( S; k8 @$ t% ~
烹飪過程：
# i6 S& g3 w( U$ m, z% Ctvb now,tvbnow,bttvb
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
, m* Y% @7 k" v6 ?
用。）
. d: A! I8 O9 x6 Wwww3.tvboxnow.com
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
7 X, r; O: G" v' N9 t
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
) A1 N b- q/ N8 g& m2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。
作者:
keung789
時間:
2010-12-31 02:44 PM
thanks for your sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
