| 用白醋來調味可減少用鹽量，避免攝取過量鈉質而影響血壓。 |
| 材料 |
| 茄子 3 條 薑末及蒜末 各 1 茶匙 蔥末 1 湯匙公仔箱論壇/ f% w' K7 E1 r- b( ~) } 芫荽末 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a9 Z$ A5 J0 ~& u% ]2 S( | 紅辣椒絲 隨意 |
| 製法 |
| 1. 將茄子去蒂加冷水蓋煮至水沸，取出茄子略沖涼後以筷子戳成絲條狀，再切段。公仔箱論壇7 o; e! c. z) z; l8 r+ M, m" ~ 2. 加入其餘材料及調味料與茄絲拌勻，即可享用。 |
| 調味 |
| 調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 z& p) g- D0 _ 白醋 1 湯匙，雞粉 ½ 茶匙，糖 1 茶匙，蠔油 2 湯匙，芝麻油 1湯匙. i8 g# o, h- w4 f U# Z: }, K |
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