標題: [中式食譜] 佛山煎藕餅 [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2011-1-3 11:42 AM     標題: 佛山煎藕餅

煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。

材料

蓮藕--------十 ! m; f$ e0 o7 Q% _8 X0 owww3.tvboxnow.com鯪魚肉--------四 , B: X( [/ I, z" K$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽--------一棵切碎 2 E' a4 O- s' u7 F4 D- otvb now,tvbnow,bttvb--------一棵切碎 公仔箱論壇0 |  \  y0 P3 `+ q$ P $ [3 v' y+ O4 {' U; E醃料 8 `8 W7 e4 n5 b# m8 L, @5 ]% l( ~$ v  e) zwww3.tvboxnow.com雞蛋--------一隻 # \9 u  S5 t. h- W+ @" ~$ h0 a 鹽--------1/3茶匙   O% ]8 T7 I: Hwww3.tvboxnow.com

製法

1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb. E: t) `0 A: M' S 2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb  s3 h" n0 h$ i2 V

調味

粟粉--------1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 u# g/ g2 X% t) x' O4 E7 A 古月粉--------少許 www3.tvboxnow.com7 X4 ]: p. s. ^ 糖--------1/2茶匙 www3.tvboxnow.com2 W" {" D$ l5 n, a& @ 鹽--------1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& d6 U' F' ?8 G9 s( I

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0