| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 |
| 材料 |
| 鯪魚肉---------8 , {9 p: V+ H6 ]5 ^1 J; r: d 芫荽-----------2棵 K$ V3 d% G: q, B' E6 m2 B# a |
| 製法 |
| 1. 把糊料拌勻 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。( z* O) V- p4 H% }6 ` 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。5 F: i" B c* `/ i |
| 調味 |
| 調味 鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y! }. \/ a* X! {" |1 p5 O 糊料公仔箱論壇; e7 V3 Z: O$ t; V2 x 合桃肉-------------2 雞蛋白-------------2隻tvb now,tvbnow,bttvb k( W7 f8 i; K2 K( R2 _8 | 生粉---------------4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; K# E8 I7 ]- j2 Y9 z4 h' O |
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