標題: [中式食譜] 脆皮雞卷 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:45 AM     標題: 脆皮雞卷

材料

雞肉-------------6 / H+ w0 d" a* E, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇-------------半公仔箱論壇8 r$ X( d9 N  A  B5 u* {$ P' m, ] 黃-------------1 8 D) g+ ~$ Q1 @筍肉-------------3www3.tvboxnow.com9 H9 k4 m* A( b+ `6 N 腐皮-------------兩張   R3 ^/ _  B) A- [( [5 m公仔箱論壇雞蛋-------------1隻tvb now,tvbnow,bttvb& V5 _& s. E. h

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 U9 ]* g9 f2 _! }2 j 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。公仔箱論壇2 U; O5 t" f1 c  c1 U 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。tvb now,tvbnow,bttvb: f4 s# T/ F8 d) e 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o  R( j: t) V8 }6 C: R

調味

醃料 1 Y0 Q  H# y; N# U- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 6 Q1 t7 E/ n4 R5 T: s; Y& _ - Y3 I( F7 d' p公仔箱論壇芡汁 ; z5 q6 {8 M( j+ ?7 c1 S. n3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉、水各--------------適量& y; k) J5 s" D , S8 C! |0 C* g" j; P. A7 R

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:21 PM

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